Økt påvirkning av østrogener fra miljøet

Mange substanser i miljøet har østrogeneffekter. Det er plantevernmidler, plaststoffer, avfalls-produkter fra industrien, bileksos, hormonbehandlet mat, løsningsmidler, dioksiner, PCB-er. Dette kalles fremmede østrogener (xenoøstrogener). Blir man påvirket av slike, vil forholdet mellom østrogen og progesteron bli skjevt i østrogendominerende retning. Det er klokt å prøve å unngå påvirkning av disse Les mer…

Levende mat

Varmebehandlet mat og industriell ferdigmat gir oss altfor lite enzymer. Fermenterte grønnsaker har i årtusener vært en av de beste kildene til viktige enzymer. Enzymer finnes naturlig i råvarene, og flere blir dannet i løpet av fermenteringen. En del av disse enzymene fremmer fordøyelsen og opptaket av næringsstoffer i tarmen. Les mer…

Virkelig levende – livgivende mat, og helt fantastisk godt.

Melkesyregjæring av grønnsaker er en helt naturlig metode for å konservere og videreforedle grønnsaker. Tradisjonelt har man i Europa brukt denne konserveringsmetoden får hodekål (Sauerkraut), men alt av grønnsaker kan brukes og en kombinasjon av forskjellige grønnsaker smaker vidunderlig godt. På alle grønnsaker finnes det helt naturlig melkesyrebakterier og andre mikroorganismer. Les mer…